Ciulama de pui

Ingrediente:

- 1 kg pulpe pui;

- 1 kg smantana;

- 1-2 cepe;

- vegeta;

- sare;

- patrunjel pentru servit;

- piper.

Se fierb pulpele apoi se scot, se lasa la scurs pe servetele absorbante si supa rezultata se da deoparte sa se racoreasca putin. Se prajesc apoi pulpele in ulei impreuna cu feliile de ceapa care se arunca dupa ce s-au prajit.

Se dilueaza smantana cu supa de pui calduta si se adauga putin cate putin in cratita si amestecand continuu, ca sa nu se branzeasca.

Se adauga sare, piper si vegeta dupa gust si se da in doua trei clocote. Se face un rantas din faina si apa rece pentru a ingrosa putin sosul. Se serveste fierbinte cu putin patrunjel maruntit deasupra. Pofta buna!